11.02.2006

[Tillmann]

Schönen guten Morgen ihr alle


So, Wochenende und dann kommt wieder Montag

Die Ferien sind vorbei

Na ja, ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende, schlaft schön aus

[GUDRUN]

Wünsche Euch ein schönes Wochenende

[GUDRUN]

SAGAhafte Rezepte

Nur mal so zwischendurch:

Kürbislasagne mit Spinat


Zutaten für 4 Personen:
500 g Kürbisfleisch
300 g Blattspinat
1 Bund Basilikum
einige frische Salbeiblätter
Saft von 1 Zitrone
3 Knoblauchzehen
200 g frisch geriebener Pecorino
125 ml Milch
250 ml Sahne
Salz und weißer Pfeffer
etwas Muskatnuss
1/4 Teelöffel Ingwerpulver
3 EL Pinienkerne
150 g Mozzarella
etwas Butter zum Einfetten der Form
12 - 16 Lasagneblätter


Zubereitung:

1. Das Kürbisfleisch fein raspeln und mit dem Zitronensaft mischen, damit es nicht braun wird. Den Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, bis die Blätter zusammenfallen. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

2. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Alles mit dem Kürbisfleisch und dem Spinat vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Muskat würzen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und zur Kürbismischung geben.

3. Die Milch und die Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Den Pecorino einrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei häufig umrühren. Den Backofen auf 225° vorheizen.

4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Boden der Form mit etwas Sauce bedecken. Dann eine Schicht Lasagneblätter einfüllen, darüber eine Schicht Kürbis-Spinat-Mischung geben und diese mit Sauce bedecken. Dann wieder eine Schicht Lasagneblätter, Kürbis, Sauce, bis alle Zutaten verbraucht sind. Als oberste Schicht Lasagneblätter legen und mit der restlichen Sauce bedecken. Mit den Mozzarellascheiben belegen.

5. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 35 - 45 Minuten backen. kürbis vegetarisch

[kuschelhawk]

... also wenn wir den Kürbis weglassen dann könnte das richtig lecker sein

[sasu]

hey gudrun
mmmhhhmmm muss echt lääcker schmecken mal sehen was als resultat rauskommt, wenn ich es zubereitet habe

euch einen schönen sonntag!

[Tillmann]

Soo,

ich hoffe ihr hattet nen schönen Abend und werdet einen schönen Sonntag haben.


Schlaft schön, träumt von unsrer LIeblingsband

[Laeusel]

SAGAhafte Rezepte

Nur mal so zwischendurch:

Kürbislasagne mit Spinat

Sorry, aber das hoert sich (fuer mich) ueberhaupt nicht lecker an.