13.02.2006

[Laeusel]

Moin Moin,

ich hab eben ein kleines Buffet zurecht gemacht.
Lasst uns in gemuetlicher Runde die Woche beginnen.
Greift zu und lasst es euch schmecken.

[GUDRUN]

Guten Morgen Laeusel ,
ich fange schon mal an , danke.

[Laeusel]

Huhuuuu

setz dich ruhig zu mir....

Und lass uns die ruhige Zeit geniessen bis Kuschel auftaucht
und anfaengt mit seinem Handtaeschchen zu wedeln.

[GUDRUN]

@ Laeusel, die Kürbislasagne mit Spinat habe ich noch nicht getestet, war nur eine Idee.

[avalon04]

Guten Morgen Ihr Beiden,

darf ich mich auch zu euch setzen - ich wedle auch mit keinem Täschchen...

Birgit

[Hinterländer]

Moin, moin ihr Lieben,

ich setzte mich mal zu euch und gönne mir und , danach werde ich über das Futter herfallen

[GUDRUN]

Guten Morgen Birgit uns Stefan

[wolfgang]

Guten morgen ihr lieben!!

Bin heute morgen auch mal hier, da wir leider keine Arbeit haben
und Urlaub bzw. Überstunden abbummeln müssen!!!

Schenke mir einen Kaffee ein und wünsch Euch allen einen
schönen Tag!!!

Viele Grüsse Wolfgang

[Harald]

Guten Morgen zusammen
na das ist ja schon ein netter Kreis heute morgen
Da mache ich es mir gleich auch gemütlich
Wünsche euch einen schönen Tag.

[GUDRUN]

Guten Morgen lieber Wolfgang , setze Dich zu uns.

[GUDRUN]

Guten Morgen lieber Harald

[wolfgang]

Guten morgen liebe Gudrun!

Bei einer solch netten Begrüssung nehm ich mir glatt noch einen Kaffee!!!

Viele Grüsse Wolfgang

[Laeusel]

@ Laeusel, die Kürbislasagne mit Spinat habe ich noch nicht getestet, war nur eine Idee.

Das hoert sich auch als Idee nicht lecker an.....

[Laeusel]

Bin heute morgen auch mal hier, da wir leider keine Arbeit haben
und Urlaub bzw. Überstunden abbummeln müssen!!!

Oha....
Ich drueck dir die Daumen das die Situation sich wieder bessert.

[GUDRUN]

Wie wäre es mit diesem Rezept?

Peperonata


Zutaten für 8 - 10 Personen:
je 500 g rote und gelbe Paprikaschoten
1 - 2 rote Chilischoten
1 große Gemüsezwiebel
5 EL Sonnenblumenöl
3 - 4 Knoblauchzehen
500 g Fleischtomaten
50 g Korinthen
Salz
6 EL Balsamico-Essig
80 ml Olivenöl
100 g kleine schwarze Oliven (entsteint)
1 Bund Basilikum


Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Den Backofenrost mit Folie abdecken und die Schotenhälften dicht nebeneinander mit der Innenseite nach unten darauf legen. Unter dem vorgeheizten Grill so lange rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Aus dem Ofen holen, mit einem feuchten Tuch abdecken und etwas abkühlen lassen.

2. Die Haut von den Paprika abziehen. Anschließend das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

3. Die Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne in heißem Öl glasig braten. Knoblauch und Paprika dazu geben. In der offenen Pfanne unter gelegentlichem Rühren kräftig braten.

4. In der Zwischenzeit die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Die Tomatenwürfel und die Korinthen in die Pfanne geben. Salzen, mit dem Essig löschen und 10 Minuten zugedeckt weiter schmoren.

5. Zum Schluss das Olivenöl darüber träufeln. Das Gemüse auf einer tiefen Platte anrichten. Die Oliven und die Basilikumblätter darüber verteilen.

» Schmeckt sowohl warm als auch kalt und gehört in jedes Antipasti-Buffet. einlegen eingelegt mariniert marinieren pepperonata vegetarisch